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Pollo picantón con mostaza y miel

Vista cenital de una tabla de madera con un pollo entero crudo y un cuchillo de carnicero
2 Min de lectura
Un plato económico y súper rico que encantará a mayores y pequeños. Se trata de un pollo un poco especial sazonado con miel y mostaza.
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Características

Tiempo de preparación1 hora 30 minutos

Ingredientes

  • 2 unidades picantón
  • 80 gramos uvas pasa
  • 100 gramos tocino ibérico
  • 50 mililitros aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 2 cdas miel
  • 2 cdas mostaza de Djon
  • 50 mililitros Pedro Ximénez

Elaboración paso a paso

  • Quita las plumas y la grasa, y salpimentar por dentro los picantones.
  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Pon las uvas pasas en un bol con agua, y déjalas un minuto para que se hidraten
  • Mientras, corta el tocino ibérico en pequeños dados. Después, mezcla las pasas y el tocino y rellena con ellos el interior de cada picantón.
  • Vierte abundante aceite de oliva en una fuente para horno y pon los dos picantones y salpimiéntalos. En otro bol, mezcla la miel, la mostaza Dijon, el Pedro Ximénez y un chorro de aceite de oliva, y vierte la mezcla por encima de los pollos.
  • Hornéalos durante 40 minutos, añadiendo de vez en cuando –y poco a poco- 50 mililitros de agua para que no se queden secos.

Si lo que buscas es una receta sencilla con pollo como ingrediente principal, descubre nuestra deliciosa receta de alitas de pollo con salsa de soja y rico pollo al limón.

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Publicado por Blog hogar MAPFRE
- 21 Ago, 2021

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